BC278  黑暗部落限定版01  


黑暗部落
達蘭埠 (talanpo) 位於六十石山後的成廣澳山麓,由於缺水缺電,故台灣原住民達蘭埠
族人戲稱 Ciharaay 為「黑暗部落」。



產品介紹
黑暗部落無毒炭焙金針。80公克

全程無農藥栽培、不燻硫,以炭火22小時不間斷慢火煙燻無燻硫自然炭焙
金針,來自知名的金針產區─花蓮縣地的六十石山,因為至今仍
未通電而
被稱為「黑暗部落」,全程無農藥栽培,每年7-9月金針花產季來到的時
,人工手摘適合加工的二日鮮蕾,以乾燥木材當柴火,由老經驗的師傅
慢火煙燻烘乾22小時以上,無燻硫,呈現自然原色。




BC278  黑暗部落限定版02    
◎無毒炭焙金針、金針花紅茶、金針香菇拌醬


2002年起獲得台灣世界展望會與經濟 部財團法人生物技術開發中心協助,黑暗部落
轉型栽種有機金針,經過多年努力後,終於在2008年通過瑞士生態市場研究所IMO
國際有機轉型驗證,成為台灣 第一個獲得國際認證的原住民社區產業有機產品。






BC278  黑暗部落限定版03 
◎貼心為大家準備的解說與導覽地圖






BC278  黑暗部落限定版04 
◎對該產品有興趣的朋友
 聽完看完整個產品解說後,歡迎大家訂購 




黑暗部落金針能保持金黃鮮亮,因藉地理環境之便,使用山谷裡掉落的乾燥木材
當柴火。
再由老經驗的師傅慢火烘焙,適時的翻動使熱度均勻分散在每一朵金針
花上,直
到烘焙乾度達到最佳狀態。因而金針不焦脆、不褐變且鮮度持久。
除了
工法講究後外,族人們精心摘選最適宜加工的二日鮮蕾,更是部落族人對產
品品
質的維護與堅持,這是人與土地用心互動的成果。






BC278  黑暗部落限定版05      
◎不知如何料理金針的朋友們
 部落會在該產品內,附上一張[簡單食用方法]     









創作者介紹

猴出沒注意*Hou Chu Mo

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