猴出沒注意＊Hou Chu Mo

  


黑暗部落
達蘭埠 (talanpo) 位於六十石山後的成廣澳山麓，由於缺水缺電，故台灣原住民達蘭埠
族人戲稱 Ciharaay 為「黑暗部落」。

產品介紹
黑暗部落無毒炭焙金針。80公克

全程無農藥栽培、不燻硫，以炭火22小時不間斷慢火煙燻無燻硫自然炭焙
金針，來自知名的金針產區─花蓮縣地的六十石山，因為至今仍未通電而
被稱為「黑暗部落」，全程無農藥栽培，每年7-9月金針花產季來到的時
候，人工手摘適合加工的二日鮮蕾，以乾燥木材當柴火，由老經驗的師傅
慢火煙燻烘乾22小時以上，無燻硫，呈現自然原色。




    
◎無毒炭焙金針、金針花紅茶、金針香菇拌醬


2002年起獲得台灣世界展望會與經濟 部財團法人生物技術開發中心協助，黑暗部落
轉型栽種有機金針，經過多年努力後，終於在2008年通過瑞士生態市場研究所IMO
國際有機轉型驗證，成為台灣 第一個獲得國際認證的原住民社區產業有機產品。






 
◎貼心為大家準備的解說與導覽地圖






 
◎對該產品有興趣的朋友
　聽完看完整個產品解說後，歡迎大家訂購 




黑暗部落金針能保持金黃鮮亮，因藉地理環境之便，使用山谷裡掉落的乾燥木材
當柴火。
再由老經驗的師傅慢火烘焙，適時的翻動使熱度均勻分散在每一朵金針花上，直
到烘焙乾度達到最佳狀態。因而金針不焦脆、不褐變且鮮度持久。
除了工法講究後外，族人們精心摘選最適宜加工的二日鮮蕾，更是部落族人對產
品品質的維護與堅持，這是人與土地用心互動的成果。






      
◎不知如何料理金針的朋友們
　部落會在該產品內，附上一張［簡單食用方法］